文化一词，常挂在我们的嘴边，诸如饮食文化、服饰文化、民俗文化，再如文化素质、文化品味、文化遗产，等等。那么究竟什么是文化呢？所谓“文”，即是错综交杂的痕迹，指的是各种事物有章法地聚在一起，形成一种“美好和谐”的现象；而“化”就是改变、转化。概括地说，文化就是“以文化之”，用“美好和谐”的理念行之于一切。而“美好和谐”是文化的最高要求。文化有广义和狭义之分。广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。