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《保健食品安全性实验方法实用操作手册》 林飞

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随着生活水平的提高和人们对自己健康状况的重视，对保健食品的需要量大大增加，市场规模预计将达到万亿以上。与之对应的，保健食品的研究也不断深入，不仅仅是简单的验证功能试验，而是从原料收集、机制分析、产品生产方面出现了全方位的进步。

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