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全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。本书由9章内容组成。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆产品质量管理、成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。本教材突出互动性，强调教师传授与学生主动思考相结合，力图将咖啡馆经营与管理的知识与方法传授给学生。
全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。本书由9章内容组成。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆产品质量管理、成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。本教材突出互动性，强调教师传授与学生主动思考相结合，力图将咖啡馆经营与管理的知识与方法传授给学生。
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