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《食品分析与检测》 孙军

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本书由潍坊出入境检验检疫局和山东科技职业学院联合主编，体现了“产、学、研”一体化的要求，适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业，同时可以供相关部门的食品检验工作者培训使用，在指导实际工作中还可以作为工具书使用。

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