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《食品安全法》的修改亮点是：　　一是更加突出预防为主、风险防范。　　二是建立最严格的全过程监管制度。　　三是综合运用民事、行政、刑事等手段，对违法生产经营者实行最严厉的处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责，对违法作业的检验机构等实行最严格的追责。　　四是实行食品安全社会共治。充分发挥消费者、行业协会、新闻媒体等方面的监督作用。

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